CABARDES Château MOURVIELS

Château MOURVIELS (CABARDÈS) Hélène Faussié et Serge Tonelloto 11170 Moussoulens Téléphone :06 87 77 30 74 Email : mourviels@club-internet.fr Site : www.vinsdusiecle.com/mourviels Site : www.mourviels.com Le vignoble de 10 ha, se situe sur des coteaux constitués de cailloux calcaires blancs et d'argiles marneuses, orientés au midi. La conduite du domaine se fait suivant des techniques douces, n'autorisant les traitements et engrais chimiques qu'en cas de nécessité. Vous apprécierez comme nous ce Cabardès 2007 (40% Cabernet-Sauvignon, 30% Grenache, 20%Merlot, 10 % Syrah), pas d'intervention mécanique après éraflage, pigeage manuel (aucunremontage ni délestage), vieillissement minimum 1 an en cuve sur lies fines avec bâtonnages, un vin de bouche charnue, de robe rubis, où dominent des notes de cassis, de griotte et d'épices, typé comme il se doit, très parfumé, mêlant rondeur et structure, d'une finale complexe où l'on retrouve les fruits, et une touche subtilement poivrée. Le 2006 est réussi, alliant finesseet charpente, de bouche épicée et ample.